A Milano, se si sceglie di cenare o pranzare a base di pesce, le soluzioni oscillano tra posti che propongono pietanze cosiddette di mare, a prezzi accessibili, ma utilizzando materia prima congelata o di scarsa qualità e posti che offrono ottimi piatti, ma che, al momento del conto, ci fanno rimpiangere di non essere rimasti a casa. La virtù, ovviamente, sta nel mezzo.
Diciamo anche che, se si pretende uno standard qualitativo apprezzabile, bisogna inevitabilmente salire di prezzo, senza ovviamente spendere cifre folli.
Ecco che, se siete a Milano per lavoro o per diletto, viene in vostro aiuto il ristorante Positano Da Gaspare: il primo punto a favore è che questo locale esprime davvero la tradizione della ristorazione milanese. Per molti anni, infatti, è stato posizionato in via Losanna, lato dei numeri pari, all'angolo con via Piero della Francesca, in zona Sempione; poi, un paio di anni fa, ha lasciato la sua location tradizionale per spostarsi momentaneamente in via Ravizza e di recente è ritornato sul luogo del delitto, sempre in via Losanna all'incrocio con via Piero della Francesca, ma dal lato dei numeri dispari (il civico è il numero 11).
Rispetto al locale originario, questo è più piccolo (motivo per cui conviene sempre prenotare e se il locale è molto pieno si avverte una certa confusione): tuttavia, è rimasta la stessa offerta di sempre, che spazia da prelibatezze a base di pesce alle più tradizionali (ed economicamente più abbordabili) pizze napoletane.
Da segnalare l'opportunità (non sempre garantita nei ristoranti milanesi, ma tipica di quelli del sud) di scegliere come antipasto il misto di mare, che, sebbene costi intorno ai 17 euro a persona, contempla almeno 7 portate diverse e a scelta anche un assaggio di pesce crudo. Ottimi e abbondanti anche i primi (a partire dai 10 euro), che sono un perfetto mix tra cucina mediterranea e rivisitazioni in chiave moderna (da segnalare il risotto ai frutti di mare e gli spaghetti con gli scampi e i pomodorini), mentre non abbiamo ancora assaggiato i secondi, che comunque sembrano promettere bene.
Unica pecca, se vogliamo essere puntigliosi, sono i dolci: a parte, infatti, la pastiera napoletana, gli altri sono i comuni dessert confezionati che oramai troviamo anche nei bar.
Quanto all'approccio con i clienti, abbiamo riscontrato un'accoglienza gioviale e calorosa, ma mai invadente, che sicuramente ci ha determinati a ritornare nel locale più volte.
Volendo quantificare la spesa, noi abbiamo speso per un ricco antipasto misto di mare, due primi di mare e un dolce diviso in due circa 70 euro: non abbiamo conteggiato il vino, perchè si sa che la scelta è molto soggettiva e condiziona inevitabilmente e spesso pesantemente il conto: se anche non è un importo economico, è sicuramente giustificato dalla buona qualità del cibo.
Ecco i dettagli del locale:
Ristorante Positano Da Gaspare
via Losanna 11
Milano
Tel. 023319946
Sito web: http://www.positanodagaspare.com/
Grazie della segnalazione! ciao
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